ゆず茶





当農園のお客様、「まぁちゃん」よりいただいたレシピです。駅前にキムチを売りに来る韓国のオバちゃん直伝だそうです。

材料

作り方

1. 柚子をひとつひとつしっかりと丁寧に洗います。　
2. 水気を切った柚子を２等分にしてから１～２ミリの厚さにスライスします。
3. 容器（ガラス製品がベター）にスライスした柚子、柚子と同量の三温糖を１：１の割合で漬けていきます。　
4. 柚子を何個分かいれたら、同量の三温糖を加えます。
5. その上にまた柚子を何個か分入れたら、また同量の三温糖を加えるという作業を繰り返して柚子と三温糖のミルフィーユをつくるのがポイントです。