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【わけあり青柚子/5kg箱入(内容量:4.5~5kg)/約60個】 柚子胡椒に最適

価格: ¥2,300 (税込)
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 青柚子こしょうレシピ



材料 
青ゆずの皮 :青唐辛子 =1:1 
塩      10~20% 
用意するもの   ゴム手袋 



  
1 2 3 4
材料をよく洗って水を切っておきます。 青とうがらしは、縦に2つに割り、種をとります。
とうがらしを素手でさわるとヒリヒリとたいへんです。(ゴム手袋を使用)

キッチンバサミで小さく切り、フードプロセッサーに入れます。 青ゆずをおろし金で青い部分のみをおろします。(おろした方が香りはいいようですが、皮むき器等で皮をはいでも良い。)同じくフードプロセッサーに入れます。

5 6 7 8
細かくなるまで混ぜます。 材料の10~20%の塩をいれます。 すり鉢でさらに混ぜる。
しっとりとしないようなら柚子酢を少々加えます。
水分が多いと保存に適さないので注意!
できあがり!!
保存料として塩を加えていますが、冷蔵保存。長期は冷凍保存で。








   
りんご皮むき機 E-801  チョイむき smart 
¥18,000- ¥5,130-
 ラーメン店さん使用
大量に作られる方用
2種類の厚さで皮剥き可能
家庭用 



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お客様の声

rina様 投稿日:2018年11月15日
おすすめ度:
去年から柚子胡椒を作りにはまってしまい、今回初めてくもん農園さんにお世話になりました。届いた品は多少傷がありましたが、青々していてとてもキレイな色でした。皮を剥いてみると厚みがありしっかりしていて、通常の倍の柚子胡椒が出来ました。初めて母に分けたところ、美味しい!と喜んでくれ良かったです。これからもお世話になります。
みち様 投稿日:2018年10月18日
おすすめ度:
傷も少なく、お安く手に入って凄く嬉しかったです。黄柚子で数回柚子胡椒を作ったのですが、青柚子は初挑戦でした。凄く綺麗な緑色になって満足です。黄柚子は、香り高くどちらかと言えば黄柚子胡椒が好みでした。次回は、時期をずらして黄柚子を購入したいです。今回は、ありがとうございました。またよろしくお願いします。
ふうまあ様 投稿日:2018年10月08日
おすすめ度:
初めて頼みました!届いた青ゆずは想像以上にきれいなゆずで。
また来年もよろしくお願いします。
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【わけあり青柚子/5kg箱入(内容量:4.5~5kg)/約60個】 柚子胡椒に最適

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