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【わけあり青柚子/5kg箱入(内容量:4.5~5kg)/約60個】 柚子胡椒に最適

価格: ¥2,300 (税込)
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 青柚子こしょうレシピ



材料 
青ゆずの皮 :青唐辛子 =1:1 
塩      10~20% 
用意するもの   ゴム手袋 



  
1 2 3 4
材料をよく洗って水を切っておきます。 青とうがらしは、縦に2つに割り、種をとります。
とうがらしを素手でさわるとヒリヒリとたいへんです。(ゴム手袋を使用)

キッチンバサミで小さく切り、フードプロセッサーに入れます。 青ゆずを おろしがねで青い部分のみをおろし、同じくフードプロセッサーに入れます。

5 6 7 8
細かくなるまで混ぜます。 材料の10~20%の塩をいれます。 すり鉢でさらに混ぜる。
しっとりとしないようなら柚子酢を少々加えます。
水分が多いと保存に適さないので注意!
できあがり!!
保存料として塩を加えていますが、冷蔵保存。長期は冷凍保存で。








   
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 ラーメン店さん使用
大量に作られる方用
2種類の厚さで皮剥き可能
家庭用 



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お客様の声

has様 投稿日:2017年10月22日
おすすめ度:
毎年ゆず胡椒を作っていまして、ゆずの入手に苦労していましたが今年はくもん農園さんを知り簡単に入手する事ができました。今年のゆず胡椒も出来上がりました。ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。
yukiyuki様 投稿日:2017年10月13日
おすすめ度:
9月16日に届きました。お値段がやすかったので小さいサイズが入っているのかな?と思ったんですけど立派なサイズが入っていてびっくり!すぐ柚子胡椒に。そして、あちこちにおすそ分け。喜んで頂きました。来年も届くのを楽しみにしてます!
sumasuma様 投稿日:2017年10月10日
おすすめ度:
毎年柚子胡椒を作っています。
青柚子はなかなか手に入らないので早く予約して購入できました。
とっても美味しそうな柚子胡椒が出来上がりましたよ。
種は化粧水に柚子酢は柚子ポン酢にしました。
残りの物はお風呂に入れてます。
次は黄色に熟れた柚子が楽しみです。
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【わけあり青柚子/5kg箱入(内容量:4.5~5kg)/約60個】 柚子胡椒に最適

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