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【ハウスわけあり柚子/約1kg(約20個)】 柚子胡椒に最適

価格: ¥1,600 (税込)
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 青柚子こしょうレシピ



材料 
青ゆずの皮 :青唐辛子 =1:1 
塩      10~20% 
用意するもの   ゴム手袋 



  
1 2 3 4
材料をよく洗って水を切っておきます。 青とうがらしは、縦に2つに割り、種をとります。
とうがらしを素手でさわるとヒリヒリとたいへんです。(ゴム手袋を使用)

キッチンバサミで小さく切り、フードプロセッサーに入れます。 青ゆずをおろし金で青い部分のみをおろします。(おろした方が香りはいいようですが、皮むき器等で皮をはいでも良い。)同じくフードプロセッサーに入れます。

5 6 7 8
細かくなるまで混ぜます。 材料の10~20%の塩をいれます。 すり鉢でさらに混ぜる。
しっとりとしないようなら柚子酢を少々加えます。
水分が多いと保存に適さないので注意!
できあがり!!
保存料として塩を加えていますが、冷蔵保存。長期は冷凍保存で。








   
りんご皮むき機 E-801  チョイむき smart 
¥18,000- ¥5,130-
 ラーメン店さん使用
大量に作られる方用
2種類の厚さで皮剥き可能
家庭用 



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お客様の声

アルファ様 投稿日:2019年08月09日
おすすめ度:
今年は、早くも「ゆずこしょう」をつくることができました。
毎年待っている友人達も「今年早いね」と喜んでくれました。
ちょっと割高でしたが、それだけの価値はありましたよ。
ありがとうございました。
千葉県 A様 投稿日:2019年08月09日
おすすめ度:
本日夕刻、青柚子が届きました。
きれいな柚子!と嬉しくなりました。
明日は早速、冷房の効いた部屋で柚子胡椒作りをします。

【ハウスわけあり柚子/約1kg(約20個)】 柚子胡椒に最適

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