お客様の声

  • アキ 様
  • 投稿日:2021年10月05日

柚子胡椒を作りたくて購入させて頂きました。
初めて作ってみたのですが、とても美味しく出来ました!
市販の物と比べても、ゆずの風味が全然違います!
一緒に同封して頂いたポン酢の作り方を見て、ポン酢も作ってみましたが、こちらもとても美味しく出来ました。果汁も無駄にする事無く使う事が出来て良かったです。
また来年も作りたいと思います。有難うございました。

  • りりあまりあ 様
  • 投稿日:2021年09月29日

いつもご案内をいただいて、一度、柚子胡椒づくりに挑戦したいと
今回始めて青柚子を注文させていただきました。

ただ、青唐辛子の入手が困難で、
くもん農園さんにご相談したところ、
ししとうでもよいと教えていただいて、
やっと入手ができた国内産の青唐辛子と合わせてつくりました。
おかげさまで辛すぎずまろやかに仕上がりました。

青柚子の香りがとても良く、作って差し上げた方からも
絶賛の評価をいただきました♪

ありがとうございました。

可能であれば、入手困難な国産青唐辛子も一緒に
販売していただけたらありがたいです。

  • Hide 様
  • 投稿日:2021年09月28日

無事届きました。
とても楽しみにしていました。
数年前から柚子胡椒を作りお肉、刺身などに使うととても美味しく、今回も楽しみにしていました。
多少の傷はあるものの 届いた柚子は新鮮でとても満足しています。
早速、まずは200グラム程の柚子胡椒を作りねかせています。
2日後程したらお肉や刺身に使う予定です。
ありがとう御座いました。

  • ゆずっこ 様
  • 投稿日:2021年09月27日

待ちに待った青柚子が届きました! 訳ありとありましたが近所の直売所では見られないとても立派な良い柚子で 箱を開けた瞬間に「わぁ♪スゴイ」と思わず声が出てしまいました。
これから柚子胡椒を仕込みますが 今年は今までにない良い物ができそうです。
良い品をありがとうございました!
来年もよろしくお願いします!

  • ポキ 様
  • 投稿日:2021年09月26日

柚子胡椒を手作りしたくて注文しました。無事に到着。立派な柚子がたくさんで、梱包も丁寧にされていました。亡くなった義理母の様な美味しい胡椒になーれ!と、中に入っていたレシピを見ながら作りました。

  • コナン 様
  • 投稿日:2021年09月26日

とっても大きくしっかりとした青柚子でビックリしました。
主人と二人で皮を柚子胡椒用にすりおろし、お手紙に書いてあったように、柚子果汁を絞りました。疲れましたが、手作りを楽しもうと思います。
お聞きしたいのですが、プラスチックのおろし器で擦ったら、変色しザラザラになりました。何で擦ったら良かったのですか?

お店からのコメント

柑橘類の含まれる成分で、スチロール樹脂が化学反応を起こし成分がとけだすのだそうです。金属のおろし金をお使いください。先が結構鋭いので、手をおろさないようビニール手袋をして作業された方がいいと思います。作業が終わった頃には手から血がにじんでいることがあります。
自家製のゆず胡椒に色、味、香りとかなうものはないと皆さんおっしゃいます。
どうぞ、一年中楽しまれてください。

  • taneda 様
  • 投稿日:2021年09月24日

新鮮で多粒の青柚子が届きました。早速柚子胡椒を作りました!

  • paco 様
  • 投稿日:2021年09月23日

新鮮な柚子がいっぱい届きました。
大きな柚子が25個入っていました。
大好きな柚子胡椒を早速作りました?
入っていたレシピの通り、残った柚子果汁を搾り柚子ポン酢も作ってみました。

上質な柚子なので、柚子胡椒が塩も馴染んで仕上がるのが楽しみです。

  • 畑の狸 様
  • 投稿日:2021年09月23日

昨年は日光トウガラシを使いましたが今年は豊作のハラペーニョを使いゆず胡椒を2.4kg作りました。 近所に配りましたが好評です。来年も注文予定です。

  • はなりん 様
  • 投稿日:2021年09月23日

はじめてですが、柚子胡椒が作りたくて予約させてもらいました。5キロの柚子を注文して家庭菜園で育てた内藤とうがらしで柚子胡椒を作りました。立派な新鮮な柚子で爽やかな柚子胡椒が完成しました。
来年は10キロにしてたくさん作ってみようと思います。ありがとうございました。

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店長紹介

こんにちは、店長の公文です。
「冬至には、公文さんの柚子だね!」と呼んで頂けるような、柚子農家を目指しております。

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