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• ゆずかおる 様
• 投稿日：2014年09月25日

こんなに沢山の柚子を買ったのは初めてで、夫婦で必死に皮を剥き（笑い）、プランターで育てている青唐辛子とで柚子コショウを作りました。
注文の際には青唐辛子は塩漬けにしておくといいよとアドバイスいただき、おかげさまで量を溜めることができました。
とても瑞々しく、良い香りです。

皮を剥いた後の実は種を取ってスライスして砂糖に漬けましたが、苦味が少なくて、漬けた端から美味しくてついついつまんで食べてしまいます。
また、塩レモンならぬ塩ゆずにもしてみました。こちらはどうなるか後のお楽しみです。

美味しい柚子をありがとうございました。

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• kaityoo 様
• 投稿日：2014年09月24日

半分を以前から作ってみたかった激辛柚子胡椒にチャレンジしました。
青唐辛子の分量の半分をタイ品種の激辛青唐辛子にしましたが、
柚子の香りが激辛唐辛子に負けない柚子胡椒が出来上がりました。
残り半分はいつもの柚子胡椒にして、2本セットでおすそ分けしようと思っています。

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• Vet 様
• 投稿日：2014年09月23日

青ゆずを送っていただくようになって　もう4～5年でしょうか？
今年はゆずの成りが良くない情報が入っていましたので　無理かな
と心配していましたが　何時にも増して訳ありではなく　無選別で大小取り混ぜ　素敵な青ゆずが届きました。　夫婦2人で10ｋｇの青ゆずの皮をピューラーで剥き　青唐辛子と混ぜ　無事26年のゆず胡椒が完成しました。　後は少し落ち着かせてから　小分けにして全国の兄弟や友人に新米と共に贈らせて頂きます。　大雨等気候条件が悪い中　素晴らしい青ゆずありがとうございました。　また来年もお願いします。

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• ゆず 様
• 投稿日：2014年09月23日

傷んでいるものもありましたが、香りも良く最高のゆず胡椒が出来上がりました。
果汁はゆずポンを作りこの冬は鍋に色々使えます。

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• まりたち 様
• 投稿日：2014年09月23日

毎年素敵な柚子をありがとうございます(^^)
届いて早速付属のレシピの青柚子焼きそばを作ってみました！2歳になった子供も大喜びで食べておりました。
黄柚子もまた予約させていただこうと思います(^^)
ありがとうございました！

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• 逸子 様
• 投稿日：2014年09月23日

商品無事届きました。訳ありと言ってもあのくらいであれば全然きになりません早速柚子こしょうを作り保管いたしました。毎回品質に満足です。黄色柚子の番ですねよろしくお願いいいたします。

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• chonko 様
• 投稿日：2014年09月22日

熟した柚子とはまた格別の爽やかさがあり、柚子胡椒には最適。あますことなく使わせていただきます。

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• M 様
• 投稿日：2014年09月22日

こんにちは！

一昨日、待望の青柚子が到着いたしましたので、昨日は仕事を休み一日中柚子胡椒作りに励みました。
朝７時から夜は９時半までの長時間労働となりました。唐辛子は今年は早くから収穫出来ていたので下処理をし、塩と絡めて冷凍していましたので。
昨日の主な仕事は送って頂いた青柚子のかわむきでしたが、これがフレッシュで皮がパンパンで・・・
包丁を研ぎ研ぎ延々と皮むき・・今日は右の人差し指がパンパンです。
青柚子の処理はまだ半分。まだまだ、辛い労働は続きますが、出来上がった“柚子胡椒”を知人に配り
喜びの笑顔が見れたり、喜びの声が聴けると疲れも吹っ飛びますね！
還暦過ぎてからの挑戦はまだまだ続きます・・・！

いつも本当に綺麗な青柚子を有難うございます。

今では友人や知人の間で情報が広まり僕も私もで結構大変です。おまけにクールで送るので送料も大変！
作った柚子胡椒は自宅で使用する２～３本以外は全てばら撒きなんですよ（涙）

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• キャサリンF 様
• 投稿日：2014年09月22日

柚子胡椒用に注文しましたが、大満足です。大きさも十分ですし、近所のスーパーではこの値段ではとても買えません。

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• ナジャシー 様
• 投稿日：2014年07月25日

半分は生のままでサラダやサンドウィッチに使用し、残りは凍らせて後日ジャムにする予定です。
生の方は、妻はやや熟しすぎて食感が今一つとの感想でしたが、私は甘くおいしいと思いました。
安心して生で食べられるのが良いですね。