青ゆずレシピ

大根サラダ青ゆずドレッシング

大根サラダ青ゆずドレッシング




材料(2人分)


★大根 10cm
★りんご 1/4個
★水菜 適量
【青ゆずドレッシング】
  オリーブオイル 大さじ4
  青ゆずのしぼり汁 大さじ4
  青ゆずの皮 少々
  塩・コショウ・砂糖 少々

作り方


  1. 青ゆずの皮をすりおろし、汁を搾っておきます。
  2. 大根は細切りにして水に放り、りんごも細切りにして塩水につけ、ともに水気をよく切ります。
  3. 水菜は2,3cmに切り、水に放ち水気を切ります。
  4. 全てを盛り合わせ、いただく直前に青ゆずドレッシングをかけます。

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