ゆずお菓子レシピ
ゆずのパウンドケーキ
ゆずのパウンドケーキ


材料
| ★薄力粉 | 110g |
| ★ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| ★無塩バター | 100g |
| ★砂糖 | 100g |
| ★卵(M) | 2個 |
| ★塩 | 少々 |
| ★ゆずのしぼり汁 | 大さじ1.5 |
| ★ゆず皮 | 1/2個 |
作り方
準備- 卵とバターは室温にもどしておきます。
- 薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。
- パウンド型の敷き紙を用意し、オーブンは170度に温めます。
- 柚子の皮をすりおろしておきます。
作り方
- 室温に戻したバターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状に混ぜます。なめらかになったら砂糖を加えてすり混ぜます。
- バターの色が白っぽくなったら、卵を3~4回に分けて加え、そのたびに混ぜてなめらかにします。
- 柚子のしぼり汁とゆずの皮を加えて混ぜます。
- ふるっておいた粉と塩を加えて、ゴムベラで切るように粉を混ぜていきます。
- 生地の表面につやが出てなめらかになったら、紙を敷いた型に入れ、空気を抜いて表面をならします。(中央を少しくぼませると良い)
- 170度のオーブンで約45分焼きます。
- 2020.08.15
- 17:51
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