青ゆずレシピ

青ゆず大根の冷シャブ

青ゆず大根の冷シャブ

青柚子大根冷しゃぶ

材料


★青ゆず 4個
★豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 200g
★大根 100g
★ポン酢 大さじ5

作り方

  1. 鍋に湯を沸かして豚肉を1枚ずつ広げて湯にくぐらします。
  2. すり下ろした大根にすりおろした青ゆずの皮を混ぜます。
  3. 一口大に切った豚肉に 2.ですりおろした青ゆず大根をもりつけます。
  4. 食べる直前にポン酢をかけ、ゆず果汁を少量搾り込みます。

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店長紹介

こんにちは、店長の公文です。
「冬至には、公文さんの柚子だね!」と呼んで頂けるような、柚子農家を目指しております。

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