青ゆずレシピ

青ゆずの卵雑炊

青ゆずの卵雑炊

青ゆずの卵雑炊

材料(2人分)


★ご飯 茶碗に軽く2杯
★卵 2個
★青ゆずの皮 少々
 【あわせ地】
   だし
   薄口しょうゆ
   塩

600ml
大さじ1
小さじ1/2

作り方

  1. ご飯はざるに入れて水で洗います。
  2. 鍋に合わせ地の材料を入れ、煮立ったら1のご飯を加え、再び煮立ったら、溶き卵を流しいれ火を止めます。
  3. 器に入れ、すりおろした青ゆずの皮を散らします。

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